ارده قرمز محصولی بسیار مقوی و سودمند با طبعی خیلی گرم می باشد. ارده در یک فرآیند با آسیاب کنجد به دست می آید. ارده قرمز بر عکس ارده های معمولی از کنجد بو داده شده آماده می شود که باعث خوش طعم تر شدن ارده قرمز شده است. ارده قرمز برای تقویت نیروی جسمانی بدن مفید می باشد. ارده قرمز پر از کلسیم و آهن است و به همه کسانی که از طبع سرد و مشکلات آن رنج می برند توصیه می شود تا ارده قرمز را در وعده غذایی خود مخصوصا در وعده صبحانه جای بدهند. رنگ قرمز ارده به علت ترکیب کنجد بو داده و خرما در این ارده است. ارده قرمز نقش زیادی در کاهش کلسترول خون و همینطور در افزایش یافتن سطح کلسترول مفید خون دارد
ارده قرمز سرد است یا گرم
ارده قرمز اصل و درجه یک خالص دارای طعم خاص، منحصر به فرد و بدون هیچ مزه و همه افراد با ذائقه های گوناگون ارده را با شیره انگور، شیره توت، عسل و شیرین کننده هایی که در دسترس آنها است میخورند. برای تشخیص دادن ارده قرمز اصلی باید به رنگ آن و غلظت توجه کنید. نمونه اصل این محصول نباید خیلی غلیظ و سفت باشد؛ چون در این صورت ممکن است آن را با مواد افزودنی مخلوط کرده باشند که سبب کاهش کیفیت ارده و خواصش می شود. ارده اصل نباید خیلی روشن و رو به سفید باشد. بلکه هرچه رنگ ارده دو آتیشه تیره باشد نشان از اصل بودن و بو دادن صحیح کنجد است.
ارده قرمز تاثیر بسیار بالایی در اصلاح طبع سرد در فرد دارد. ترکیب کردن ارده با شیره های مختلف و مصرف آن می تواند میان وعده ای مفید و خوشمزه باشد که خود شیره هم از انواع ویتامین های گوناگون مفید و همینطور آهن و کلسیم تشکیل شده است که در درمان کم خونی و کمبود آهن موثر و مفید است. افرادی که طبع گرمی دارند و مصرف ارده شیره به آنها فقط به همراه یک مصلح مناسب برای آنها توصیه می شود چون تداخل در مصرف خوراکی با طبع گرم موجب بروز مشکلاتی مانند جوش زدن و کهیر در این افراد می گردد.
افراد گرم مزاج علاقه به مصرف ارده دارند باید از مسهل همراه آن استفاده کنند. مسهل های مناسب برای ارده عرقیاتی مانند کاسنی است. مصلح باعث تعادل در طبع می شود و از بروز مشکلات ناشی از تداخل یافتن گرمی و سردی در بدن جلوگیری می کند. اگر همراه ارده مسهل استفاده گردد دیگر نگران سازگار نشدن آن با بدنمان نخواهیم بود و از خواص زیاد ارده قرمز هم بهره میبریم.
ارده قرمز طبع گرم دارد یا سرد
کنجد گرم و مرطوب است، پس طبع ارده قرمز نیز گرم است. برای تامین نیاز بدن از خواص خوب کنجد می توان از ارده استفاده کرد چون کنجد خام یا بو داده را نمی توان طی روز در برنامه و رژیم غذایی گنجاند اما مصرف ارده قرمز برای دریافت انرژی در کنجد راه آسان تری حساب می شود. ارده مملو از انرژی است و برای ورزشکاران که در تمرینات ورزشی خود ضعف و خستگی سراغشان می آید مناسب و مفید واقع می شود.
از خواص ارده کنجد قرمز منبع بسیار خوبی برای تامین کردن کلسیم بدن است. به دلیل تحرک زیاد کودکان، مصرف ارده و حلوا ارده در صبحانه، باعث رساندن انرژی لازم و تقویت حافظهشان هم میشود. مصرف ارده برای درمان بیماریهای رحم توصیه میشود. ارده نرم کننده سفتیها و ورم بدن است و از فواید ارده کنجد استحکام و سلامت استخوانها و دندانها و پیشگیری از ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی است. آنتیاکسیدانهای فراوان دانه کنجد و فراوردههای آن مثل ارده، عامل پیشگیری از سرطان محسوب شوند.
آزمایش های انجامشده روی ارده تنوری یا دو آتیشه قرمز، نشان میدهند که ترکیبات آن از آسیبهای مغذی جلوگیری و سیستم عصبی را تقویت میکنند. با تقویت سیستم عصبی از بروز آلزایمر و زوال عقل در دوران پیری جلوگیری میکند. خرید ارده تنوری فله و مصرف کردن آن برای افراد دارای طبع سرد توصیه میشود. ارده تنوری یا دوآتیشه با داشتن طبع گرم، بهترین غذا برای زمستان است
امروز ارده قرمز به عنوان یک وعده اصلی به شکلهای مختلف خانگی و یا صنعتی تولید می شود این محصول را می توان در بسته های بسیار بهداشتی و مقرون به صرفه تهیه کنید. قرار دادن مقدار مناسب و متعادل از ارده دو آتیشه با کیفیت بالا در رژیم غذایی می تواند برای بدن همه افراد در تمام سن ها خصوصا در سنین پایینتر خیلی مناسب باشد .ارده زرقان نام دیگر ارده ی دو آتیشه است.در منزل هم میتوان این نوع ارده را تهیه کرد با روش بو دادن کنجد اما اصولا مصرف عمده و کارخانه ای آن مقرون به صرفه تر است.
ارده قرمز طب سنتی
ارده قرمز در طب سنتی ازگذشته به داشتن طبع گرم مشهور است و برای افرادی که بیماری هایی دارند که منشا آن بودن طبع سرد بدن شان است تجویز می شده است. امروزه افراد متخصص در زمینه طب سنتی مزاج فعالیت می کنند. طبع سرد و گرم هر کدام به دسته های مختلفی تقسیم می شود که به طور خلاصه و کلی تقسیم بندی مزاج ها بدین صورت است: مزاج سرد و تر بلغمی، مزاج سرد و خشک سوداوی، مزاج گرم و تر یا دموی و مزاج گرم و خشک با صفراوی وجود دارند. افراد سرد مزاج و گرم مزاج هر کدام ویژگی های متفاوت دارند که متخصص طب سنتی می تواند با توجه به این خصوصیات طبع فرد را تشخیص داده و اصلاح کند.
سردی قسمت های مختلف از بدن را تحت تاثیر می گذارد و بیماری های سردرد های طولانی، ام اس، روماتیسم را می تواند در افراد بروز دهد. ولی امروزه با خواص عالی ارده قرمز و تاثیر آن در مزاج فرد و گرمی بدن و ویژگی های منحصر به فرد ارده و خواص آن برای بدن میتوان جلوی بیمار شدن را گرفت. می توان از فروشگاه های معتبر انواع ارده قرمز در بسته بندی گوناگون استفاده کنید و از فواید بی نظیر ارده قرمز بهره ببرید. بیماری های ناشی از سردی از گذشته وجود داشته و مردم خیلی آگاهی چندانی نسبت به این بیماری ها و سردی و علت آن نداشتند اما با پیشرفت طب سنتی و جدید مردم به اثرات سردی طبع خود پی بردند و به دنبال راهی برای درمان آن افتادند.